Coleslaw

Krautsalat ist ein total unterschätztes Essen, finde ich. Wirkt irgendwie altmodisch und erinnert an Gyros und Tsatziki. Aber diese amerikanische Variante mit frischer Ananas ist wirklich, wirklich gut!

Amerikanischen Coleslaw selber machen

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Pulled Pork mit Coleslaw

Nach den Osterfeiertagen wird es heute deftig bei Stroemann! Ich weiß, Pulled Pork ging schon durch alle Blogs rauf und runter, aber vor kurzem ist es dann auch bei mir angekommen… Endlich hab ich mir die Zeit mal genommen es auszuprobieren, und ich muss sagen, es hat sich sehr gelohnt :)

Pulles Pork mit Coleslaw

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Hefezopf

Vor Ostern steh ich natürlich auch fleißig in der Küche und backe was das Zeug hält. In letzter Zeit hatte ich eh total Lust dazu, etwas schönes aus Hefeteig zu machen, da kommt Ostern und der obligatorische Hefezopf gerade recht.

Hefezopf vorbereiten und flechten

Für einen gelungenen Hefeteig braucht ihr neben einer großen Portion Liebe noch folgende Zutaten:

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Mandelsplitter

Auf den letzten Drücker vor Weihnachten muss noch schnell etwas selbstgemachtes her? Dann sind Mandelsplitter genau das Richtige. Ihr besonderes Aroma verdankt diese Variation kandiertem Ingwer. Vielleicht habt ihr ja beim Backen eh noch Kuvertüre übrig? Die lässt sich für die gute Sache bestens verwerten.

Mandelsplitter

Für etwa 30 Pralinenförmchen braucht ihr:

  • 200 g Zartbitter-Kuvertüre
  • 100 g Mandelstifte
  • 2 EL gehakten kandierten Ingwer

Einfach die Schokolade über dem Wasserbad schmelzen, Mandeln und Ingwer dazugeben, gut verrühren und dann mit zwei Teelöffeln in die Papierförmchen geben. Gut trocknen lassen und hübsch verpacken, fertig ist das süße Geschenk :)

Frohe Weihnachten!

Baumkuchen

Wenn ich erzähle, dass ich Baumkuchen selber backe, reagieren die meisten mit „Waaaaas?? Das ist doch voll aufwendig!“. Aber psssst, ich verrat mal ein Geheimnis, es ist echt nicht schwer und dauert auch nicht länger als ein anderer Kuchen. Also traut euch :)

Baumkuchen selber backen

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