Bevor es Winter wird, schnell noch ein Herbstrezept – und was für eins! Ich kann ohne Übertreibung behaupten, dass das die tollste, schmackhafteste, seidenzarteste, am schönsten aussehende Kürbissuppe ist, die ich jemals gekocht habe.
Die Quitten habe ich neulich bei meinem Ausflug in die Baumschule Späth ergattert. Sie lagen am EIngang des Aboretums und waren gegen eine Spende mitzunehmen. Wer kann da schon widerstehen?
Hier war wohl Sommerpause…? Tja… die Pause war nicht geplant, aber notwendig. Es gab einfach zu viele Dinge, die meine ganze Aufmerksamkeit erfordert haben – Zeit zu essen war da eh nicht. Aber jetzt ist wieder alles im Lot und es werden Pläne geschmiedet. Pläne, zu denen es vielleicht sogar ganz bald einen weiteren Blog geben wird, denn als ich auf der Suche nach Geschichten und Erfahrungen von anderen war, wurde ich nicht fündig. Aber mehr dazu dann bald…
Jetzt aber erstmal wieder zu etwas genussvollem: dem Backen. Ich habe ja nun durch meine Küchenabstinenz in den letzten Wochen so einiges an saisonalen Leckereien verpasst, deshalb steige ich jetzt direkt wieder ein und lege vor mit einem Pflaumenkuchen nach Muddis Rezept. Ein absoluter Klassiker. Einfach, gut, schmeckt – mehr braucht ein guter Kuchen nicht.
Wenn es in good old Germany nicht auch grad super sommerlich wäre, würde dieses Gefühl von Wärme und Sonne sich spätestens beim Zubereiten und Essen dieses Gerichts einstellen. Pissaladière ist eine Art Pizza, die ihren Ursprung in der französischen Stadt Nizza hat und mit jeder Menge geschmorten Zwiebeln, schwarzen Oliven und Sardellen besonders aromatisch schmeckt.
Ein Sonntagskuchen sollte her und nachdem ich letztes Wochenende schon wegen der Hitze zu faul war, den Ofen anzuschmeißen, war es dann dieses Wochenende soweit. Schlicht und einfach ist der Zitronenkuchen aus schlichtem Rührteig geworden und eben genau deshalb auch so gut.
Hab ich schon gesagt, dass ich Rhabarber wirklich gerne mag? Diesen Streuselkuchen mag ich besonders, nicht nur, weil er für mich nach Kindheit und Sommer schmeckt, sondern auch weil er schnell gemacht ist. Los geht’s!
Schon Nachmittags bei der Arbeit war mir klar: heute muss ich Cookies backen! Kennt ihr das auch? Dieses dringende innere Bedürfnis zu backen, kochen oder sonstwie etwas selbst zu schaffen? Manchmal muss es einfach sein, denn es entspannt mich total. Also, auf die Kekse, fertig, los!
Himbeeren… Mascarpone… Ein traumhafter Teig… Was will ich mehr? Nichts gegen Weihnachtsplätzchen, aber der Frühling schmeckt mir grade richtig gut. Und diese süßen Teilchen kann ich mir auch sehr gut als Picknickproviant vorstellen – vielleicht ja schon am kommenden langen Wochenende.
Nachdem der Frühling auf meinem Balkon eingezogen ist, hat er nun auch in der Küche Einzug gehalten. Und wie! Endlich gibt es wieder Rhabarber… Nachdem meine Schwester mich gebeten hatte, für die Konfirmation meines Neffen etwas zu backen hab ich hin und her überlegt was ich mache – und mich schließlich an eine Baisertorte gewagt. Und sie ist sooo gut geworden. Auf den Mixer, fertig, los!
Stroemanns kleines Glück 